IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

2 страниц V   1 2 >  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> сладкая индустрия, Медовый рынок в руках фальсификаторов.
Матиас
сообщение 12.08.2013, 19:20
Сообщение #1


Форумлянин
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 33
Регистрация: 23.09.2012
Пользователь №: 70387



Мне жена постоянно говорит чтобы я бросал заниматься пчёлами.Дохода толком нет реализация в основном мелким оптом и старым клиентам которые у меня больше 10 лет. Прирост новых клиентов 10-15% в год но мёда с опытом становится только больше.
Работа ради Работы.
И всё бы было хорошо но !
Развод лохов не мой метод.Разнотравные северные меда не в почёте.Лохам нужна экзотика типа Мёд с маточным молочком ,женьшеневый ,кедровый,облепиховый, и т.д. Хорошо когда под видом экзотики продадут более дешёвый мёд а не варево.
Жаль конечно только лохи кроме себя травят ещё своих детей.Грамотность людей с каждым годом становится всё ниже.
Немного для размышления

.07.05.2013

Крупнейшая афера на российском медовом рынке или перспективы пчеловодства в России
Крупнейшая афера на российском медовом рынке или перспективы пчеловодства в России Мировые средства массовой информации все чаще сообщают о фактах фальсификации меда в различных странах мира. Среди причин этого явления эксперты называют появление технологий, позволяющих производить «мед» из разного рода дешевых сиропов; дурной пример, подаваемый Китаем в деле массового производства таких суррогатов и сбыта их за рубежом; наметившийся дефицит меда наиболее востребованных сортов на мировом рынке в условиях растущего спроса на них; отсутствие во многих странах мира должного контроля качества меда; падение покупательской способности значительной части населения в условиях глобального экономического кризиса. Президент Международной федерации пчеловодных объединений (Апимондии) Жиль Ратия считает, что фальсификация меда является второй главной угрозой мировому пчеловодству после массовой гибели пчел, и что для борьбы с этим злом необходимо принимать решительные меры. Такие меры необходимы и в России, если мы не хотим, чтобы наша страна по масштабам фальсификации меда вышла в мировые лидеры со всеми вытекающими из этого последствиями для нашего пчеловодства. Многочисленные факты свидетельствуют, что сегодня это вполне реальная перспектива.

Назван производитель и поставщик фальсифицированного меда, чьей продукцией завалены «медовые» прилавки России
Регулярные исследования образцов меда, поступающих в «Аналитический центр «Апис», позволили выявить массовую фальсификацию меда на прилавках Москвы и других регионов России. Одинаковая технология фальсификации меда натолкнула на мысль о существовании крупного производителя и поставщика суррогата. Со временем удалось его идентифицировать. Этим производителем оказалась «Компания «Русский Мед», базирующая свое производство в Россоши и имеющая разветвленную филиальную сеть сбыта.

Исследование образцов продукции этой компании показало:
систематическое несоответствие соотношения редуцирующих сахаров, характерного для натурального меда, говорящее о значительном содержании сиропов, применяемых для снижения себестоимости «меда» и имитации его натуральности по редуцирующим сахарам;
незначительное содержание пыльцевых зерен говорит о небольшом содержании натурального меда, используемого для придания подделке вкуса и запаха натурального меда;
микроскопический анализ показал большое количество механических примесей, не свойственных меду. (Сжигание образцов белого «меда» в муфельной печи при температуре 1200°С позволяет выявлять содержание диоксида титана, используемого для окраски «меда» в ярко-белый цвет);
исследование физических свойств образцов, показало существенное отличие от характеристик, свойственных натуральным медам, что возможно только при вводе в продукт загустителей, стабилизаторов и эмульгаторов;
количество пролина не отвечает нормам ГОСТа, что свидетельствует о ненатуральном происхождении этого продукта;
зольность ниже нормы в два раза - мед разбавлен;
при сенсорном анализе обращает на себя внимание слабый, приглушенный вкус и аромат меда (вследствие его разбавления), а в некоторых образцах наличие ароматизаторов (например, в померанцевом – апельсинового, в Тянь-Шанском – карамельного).

На этом основании был сделан вывод: фальсификация меда - краеугольный камень, на котором построен бизнес «Компании «Русский мед», а бизнес-концепция состоит в производстве дешевой имитации меда, при помощи сиропов, стабилизаторов, красителей и ароматизаторов. Замес пришёлся по вкусу неподготовленному покупателю, который воспринял подделку, как натуральный мед с уникальными свойствами, и уже более года уверенно вытесняет натуральный мед с прилавков.
Сбыт фальсификата очень хорошо налажен и осуществляется через филиальную сеть «Компании «Русский мед» в Москве, Краснодаре, Санкт-Петербурге и Россоши. Работают представительства этой организации в Грозном, Ново-Анинске и Екатеренбурге. Постоянно идет работа по расширению сети сбыта суррогата с сайта http://www.medolubov.ru/partneram/. Параллельно продукция этой компании доставляется транспортными компаниями во все уголки России, даже самые отдаленные http://www.medolubov.ru/kontakty/. По неофициальным данным оборот этой компании только за декабрь 2012 - январь 2013 составил 300 тонн.

Дополнительно налажено тесное сотрудничество с организаторами «медовых» ярмарок, «кочующих» по России, а также «Компания «Русский мед» активно проводит собственные «медовые» ярмарки под одноименным брендом «Русский мед» - сайт: http://www.russian-honey.ru/fotogalereya/. Эти ярмарки круглое лето можно встретить на Черноморском побережье Краснодарского края в популярных курортных зонах.

Ежемесячно, даже не подозревая, жертвами этой компании становятся сотни тысяч потребителей продуктов пчеловодства в России (за год более 1 млн. человек), купивших имитацию на колхозных рынках, медовых ярмарках, стационарных точках в торговых комплексах.

Обороты «Компании «Русский мед» за 2012 год составили 1200 тонн. Используя статистику Минсельхоза РФ, это 2,4% от всего произведенного в России меда. В настоящий момент «Компанией «Русский мед» проводятся подготовительные работы по запуску нового цеха все в той же Россоши. Планируется увеличение производства фальсификата в три раза.

По сути, «Компанию «Русский мед» нельзя воспринимать как медовую компанию, так как медом она не торгует. Мед в этой компании используется лишь для изготовления подделки, придания ей вкуса и запаха натурального меда, подгонки под действующий ГОСТ. Поэтому правильно называть «Русский мед» кондитерской фабрикой, которая позиционирует себя медовой компанией для извлечения максимальной прибыли из производимого ею суррогата. Опасность состоит еще в том, что задано новое бизнес-направление, позволяющее получать сверхприбыли без особых усилий и профессиональных навыков, а безнаказанность фальсификатчиков, склоняет медовые компании к подобному способу работы и привлекает новых, игроков.

Деятельность этой компании оголила и другие проблемы – отсутствие контроля за продовольственным рынком со стороны государства, не умение или не желание применять действующие ГОСТы специалистами аккредитованных лабораторий, обман покупателей, моральное состояние российского общества.

При дальнейшем успешном развитии бизнес-направления по имитации (фальсификации) меда, есть уверенность, что даже при 50% снижении медосбора в сезон, торговые точки не останутся без российского «меда». Другими словами, пчеловоды могут больше не надеяться на адекватный рост цены на мед и увеличение его потребления населением. В ближайшие годы (при отсутствии экспорта) будет наблюдаться снижение производства натурального меда в России и массовый отток пчеловодов из отрасли.

Если еще вчера угроза поставок дешевого фальсифицированного меда шла из Китая, то сегодня в отрасли появились собственные «китайцы». Успех таких компаний, как «Русский мед», напрямую связан с увеличением и обострением проблем в пчеловодной отрасли и может служить индикатором или лакмусовой бумажкой для оценки перспектив развития отрасли на ближайшие годы.

Попытки государства через Министерство сельского хозяйства решить проблему занятости населения (бедности) в сельской местности, выдавая кредиты на открытие пасек, обречены на провал!


Документы для скачивания: Дополнительные материалы


М. Латынин
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Саттил
сообщение 12.08.2013, 22:27
Сообщение #2


Администратор форума
*****

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 14392
Регистрация: 24.06.2006
Из: Рамбов, Южный квартал
Пользователь №: 10
ICQ: 338438409



Помню, я какой-то попсовый фильм смотрел, там был сюжет, что людям всякую патоку впаривают и пр.
Потому что лишь единицы могут отличить правильный мед от разбодяженного.

Любой товар следует правильно продвигать и позиционировать.
А разводилова и впаривания на любом рынке хватает.

Не бросайте, не нужно.


--------------------
"Скучно вам, серые? Сейчас я накапаю Правду на смирные ваши мозги!" (с) ДДТ
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Матиас
сообщение 13.08.2013, 10:50
Сообщение #3


Форумлянин
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 33
Регистрация: 23.09.2012
Пользователь №: 70387



Цитата(Саттил @ 12.08.2013, 23:27) *
Помню, я какой-то попсовый фильм смотрел, там был сюжет, что людям всякую патоку впаривают и пр.
Потому что лишь единицы могут отличить правильный мед от разбодяженного.

Любой товар следует правильно продвигать и позиционировать.
А разводилова и впаривания на любом рынке хватает.

Не бросайте, не нужно.

Спасибо за пожелание!
Да могу вполне определённо сказать что процентов 90 считающих себя знатоками натурального мёда таковыми не являются . Впарить можно всё! По сравнению с временами СССР сейчас появилось в сотни раз больше названий медовой продукции
На нашем рынке в Ломоносове.Есть сорта мёда которых не может быть в природе
Облепиховый-нектара почти не выделяет только пыльценос. Возможно получение незначительного количества по цене сравнимого с осетровой икрой cool.gif . Обычно продают подсолнечный под видом облепихового. biggrin.gif
Белая акация с липой !! Акация в начале мая цветёт Липа через месяц-полтора после акации. При смешении разных медов гарантировано расслоение.
Но чаще всего дурят мёдом с маточным молочком Минимальное сотношение молочка с мёдом 1 к 100 При средней цене от 200 до 500р за грамм свежего молочка.Естественно цена довольно кусачая.
Молочко при плюсовой температуре быстро теряет свои свойства . Хранение чистого в морозильнике! с мёдом только в холодильнике.
При плюсовом хранение маточное молочко в мёде просто прокисает и протухает . И приём только под язык! В желудке молочко как мёртвому припарка.
Поэтому просто заменяют маточное молочко на сгущёнку.
Можно привести сотни примеров только по Рамбову.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Саттил
сообщение 13.08.2013, 12:16
Сообщение #4


Администратор форума
*****

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 14392
Регистрация: 24.06.2006
Из: Рамбов, Южный квартал
Пользователь №: 10
ICQ: 338438409



Может быть, купить у вас мед на пробу? Сколько банка стоит, какие есть варианты? У меня офис рядом с рынком, на ул. Рубакина.


--------------------
"Скучно вам, серые? Сейчас я накапаю Правду на смирные ваши мозги!" (с) ДДТ
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Матиас
сообщение 14.08.2013, 12:06
Сообщение #5


Форумлянин
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 33
Регистрация: 23.09.2012
Пользователь №: 70387



Цитата(Саттил @ 13.08.2013, 13:16) *
Может быть, купить у вас мед на пробу? Сколько банка стоит, какие есть варианты? У меня офис рядом с рынком, на ул. Рубакина.

Не вопрос могу и привезти на пробу. Но лучший вариант с пасеки Мартышкино Полевая ул. Сезон заканчивается дел пчеловодных уйма торговать времени не хватает. Курсирую между пасек а вечерами дома качаю.
Тара 0,4 0,8 1,5 кг 4,8 кг 26,0-28,0 кг или любая ваша. От 250р. Или сотовый мёд от 100р за упаковку
Можете со своей ложкой. Пробовать можно сколько влезет.Разные по времени качки мёда дают отличные по вкусу букеты.
Вожу только фасовку. На розлив только с пасеки лучший вариант.
993 07 90 или 921 333 38 35



Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Саттил
сообщение 14.08.2013, 14:25
Сообщение #6


Администратор форума
*****

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 14392
Регистрация: 24.06.2006
Из: Рамбов, Южный квартал
Пользователь №: 10
ICQ: 338438409



Хорошо, телефон записал, как-нибудь приеду к вам на пасеку со своей тарой )))


--------------------
"Скучно вам, серые? Сейчас я накапаю Правду на смирные ваши мозги!" (с) ДДТ
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Бестия
сообщение 01.09.2013, 21:09
Сообщение #7


Форумлянин
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 16
Регистрация: 10.11.2012
Пользователь №: 77273



Гм...зацепило ряд посулов автора темы: 1) "Впарить можно всё!"

2) "Разнотравные северные медА не в почете"

3) "цена от 250 руб/кг"....




А в целом дела у вас идут не важно совсем по другой причине, нежели Вы толкуете. При чем тут фальсификаты меда, которых на рынке всегда было (и в конце 60-х и в новом столетии) примерно одинаковое количество: до 80-90%. Меняются только формы фальсификации, но не суть.

А причина вот в чем. Если Вы предложите, ну скажем знакомому, сорвать полевой цветок в Мартышкино...или в Ломоносове, или вдоль обочин районных шоссе - сорвать цветок и положить его в рот. Как Вы думаете - какая будет реакция? Правильно: Вам удивленно ответят - зачем тащить в рот всякую грязь! А теперь мед: наивно полагать, что собранный пчелками нектар с этих самых цветков (и мед соответственно) не будет
содержить химического букета прелестей в виде свинца, фенолов и всего другого прочего, чем цивилизация активно "кормит" почву.

Упрощенно скажу так: не там стоят ваши точкИ (пасеки), где можно ожидать качественный во всех отношениях мёд. Да Вы это вероятно и сами понимаете, раз назначаете цену "от 250 руб"-)) при том что дешевле 500-600 руб/кг в текущем сезоне качественный мед стоить просто не может по определению.

Ну а отсюда надо делать вывод: первостепенное значение для сбора чистого меда и успешной его реализации имеет расположение пасеки, а вовсе не разводы фирмы "Русский мед".

Пасеку нужно располагать на удалении 150 км и более от мегаполиса и не менее 50-70 км от райцентров, вдалеке от шоссейных дорог с интенсивным движением, в полях и лесах, где не ведется ни промышленная, ни активная сельско-хозяйственная деятельность. Второй момент следующий: мед и другие продукты пчеловодства (перга, воск, прополис и пр) лучше продавать прямо с пасеки, а вот "развозить" по звонку или продавать на обочине - это заведомо ставить себя в "мутное" положение; да и время действительно нужно беречь - в этом Вы правы.

И вот тогда будет и успех...и уникальность нашего северного меда будет вознаграждена адекватной ценой и растущим от года в год спросом.

Удачи Вам! Впрочем мы можем продолжить разговор, если пожелаете...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Матиас
сообщение 05.09.2013, 19:33
Сообщение #8


Форумлянин
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 33
Регистрация: 23.09.2012
Пользователь №: 70387



Вы всю тему перевернули с ног на голову!
Про расположение пасеки это конечно круто! Но возможно где то на Псковщине найдётся данный райский уголок нетронутой природы .Но верится в это слабо!
Вы считаете что мёд собранный пчёлами рядом с мегаполисом будет обязательно фенолить, фонить и быть насыщен тяжёлыми металлами.Кто вам такую глупость сказал icon_eek.gif .
У меня приятель держит в Малом Карлино сдавал на анализ в областную ветеринарку на Московском шоссе так всё в пределах и ниже нормы.А райончик там в десяток раз грязнее пресловутого Мартышкино.Для вашего сведения пчёлы чистюли и что попало и где попало брать нектар и пыльцу не будут по определению.Да в прополисе чаще можно найти тяжёлые металлы чем в мёде.
По поводу цены 250р так это за 400 граммовую стеклянную банку! biggrin.gif
По поводу общих цен в Ленинградской области от 400 до 900р за кг за качественный местный мёд.Знакомых пчеловодов не менее сотни только по Ленинградской области.И в ценах я разбираюсь лучше вас
Сбыт на обочине и по звонку тоже действенный способ найти новых клиентов.Если других способов просто не хватает определить мёд пока он не сел (засахарился).На рынке торговать не хватает время.А клиенты новые плохо на пасеку идут по причине лени .Позже сами приедут ! Этап пройденный!
Не путайте понятия пчеловода с бидончиком и бидонами icon_question.gif мёда, разница по сбыту существенна!
Но разговор не о моих пчёлах и моём мёде. Я с потребителями честен и впаривать фуфло не мой метод.
Тема была о невежестве нашего населения потребителей сурогатов на основе мёда или обычных заменителей.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Бестия
сообщение 05.09.2013, 21:14
Сообщение #9


Форумлянин
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 16
Регистрация: 10.11.2012
Пользователь №: 77273



Брошенные села необъятной псковской губернии действительно клондайк для получения чистого меда - согласен.

Однако и юг - юго/запад Ленобласти очень хорош, тем более что граничит с Псковской областью. Это традиционные десятилетиями места расположения крупных любительских пасек - более мягкий климат, обилие ивы ранней весной, благоприятная роза ветров...Уникальных в плане экологии мест тут не мало - уж я то знаю-))

Пчелы не будут брать нектар с чего попало? Вы ошибаетесь, коллега - еще как будут. В противном случае пчеловоды в 70-е годы не боялись бы как огня распыления с "кукурузников" колхозных полей ядохимикатами, которые проникали в нектар и приводили к массовой гибели пчел и целых пасек. Слава Богу сейчас совхозы не имеют средств на гербициды и пестициды, даже минеральные удобрения практически не используют, а заготавливают органику с торфом-))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Матиас
сообщение 05.09.2013, 21:55
Сообщение #10


Форумлянин
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 33
Регистрация: 23.09.2012
Пользователь №: 70387



Подождите вас куда понесло с химизацией полей.Эта тема до сих пор актуальна для южных регионов.Целые пасеки и сейчас гибнут и нет в этом ничего удивительного в нашей стране. Травятся пчёлы не только нектаром и пыльцой но и из источников воды Но у нас гербициды и пестициды практически не применяются имею в виду Ломоносовский р-н.Но на юго-западе области сельхоз работы ещё ведутся соответственно и химизация продолжается.Картофель не только торф требует.На совхозных полях без химии не растёт
Непонятен только смысл спора.Если хотите предложить свой мёд предлагайте. А мериться у кого мёд экологичней только на словах бездоказательно считаю бессмысленно.
Про пасеки не рассказывайте .И экологию тоже. Хорошо там где нас нет. cool.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Саттил
сообщение 06.09.2013, 0:31
Сообщение #11


Администратор форума
*****

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 14392
Регистрация: 24.06.2006
Из: Рамбов, Южный квартал
Пользователь №: 10
ICQ: 338438409



Цитата(Матиас @ 05.09.2013, 20:33) *
А клиенты новые плохо на пасеку идут по причине лени

Есть такое, все к вам собираюсь, да никак не доеду, то одно, то другое...


--------------------
"Скучно вам, серые? Сейчас я накапаю Правду на смирные ваши мозги!" (с) ДДТ
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Бестия
сообщение 07.09.2013, 0:59
Сообщение #12


Форумлянин
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 16
Регистрация: 10.11.2012
Пользователь №: 77273



Цитата(Матиас @ 05.09.2013, 22:55) *
Непонятен только смысл спора.Если хотите предложить свой мёд предлагайте. А мериться у кого мёд экологичней только на словах бездоказательно считаю бессмысленно.
Про пасеки не рассказывайте .И экологию тоже. cool.gif


А никакого спора уважаемый Матиас между нами нет и быть не может по определению: если Вы, открыв, в общем то интересную тему переходите на раздраженный тон в ответ на мои комментарии - на комментарии потомственного пчеловода с более чем 45-летним опытом пчеловождения в зоне рискованного пчеловодства, к коей относится Ленобласть, к тому же специалисту с высшим медицинским образованием не даете обсудить наиважнейшие вопросы экологии расположения пасеки, применения ядохимикатов, акарицидов, антибиотиков в преломлении к качеству товарного мёда и пр. - ну о чем остается говорить в вашей теме свободного слова!? Хотя я, будучи весьма открытым человеком, мог бы многое поведать читателям форума о правильном выборе ценнейшего целебного продукта, коим нас щедро одаривает природа...много того, что нельзя найти на страницах интернета или в доступной литературе или что намеренно искажается либо замалчивается.

А свой мед я как Вы должны были понять с моего первого комментария - я не предлагаю - это Вы простите придумали сами ...ну нет и никогда не было у меня проблем с его реализацией прямо с лесной пасеки, расположенной в хуторе за 170 верст от Питера. Бывает скорее наоборот - бывают обиды постоянных покупателей, что кому то не хватило, мало привез в город.

Ну вот как то так на сегодня. Желаю всем удачи!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Матиас
сообщение 07.09.2013, 21:02
Сообщение #13


Форумлянин
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 33
Регистрация: 23.09.2012
Пользователь №: 70387



Я вас конечно поздравляю как потомственного пчеловода.Но молодые пчеловоды без всякой потомственности дадут фору и мне и вам.По методам пчеловождения и большей грамотности.И никогда хаять чужой мёд(натуральный) не позволят .Так принято среди пчеловодов по умолчанию !
Потомственность в наше передовое время не имеет практически никакого значения.Зачастую больше вредит самим пчеловодам работающим по старинке и дедовскими методами.Я не спорю есть большие плюсы имея большой стаж в пчеловождении.
Но кичится потомственностью это плохой тон.Он сработает на покупателя мёда чаще всего безграмотного коих большинство и пчеловодов начинающих не имеющим никакого опыта.
Если есть желание описать как отличать натуральный от ненатурального описывайте .Касаемого экологии неизвестно где чище!У вас в лесу или на моих пасеках!
По сбыту своё мнение оставьте при себе касаемо моего мёда! Обхаяли не видев и не сняв пробы заочно. И проблемы нет с дной пасеки продать но когда их больше и мёда соответственно больше другие вопросы возникают.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Матиас
сообщение 07.09.2013, 21:08
Сообщение #14


Форумлянин
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 33
Регистрация: 23.09.2012
Пользователь №: 70387



Цитата(Саттил @ 06.09.2013, 1:31) *
Есть такое, все к вам собираюсь, да никак не доеду, то одно, то другое...

Сейчас докачиваю последний мёд есть из чего выбрать.Могу и привезти но если посетите выбор всегда больше + бонус
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Саттил
сообщение 07.09.2013, 21:56
Сообщение #15


Администратор форума
*****

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 14392
Регистрация: 24.06.2006
Из: Рамбов, Южный квартал
Пользователь №: 10
ICQ: 338438409



Цитата(Матиас @ 07.09.2013, 22:08) *
если посетите выбор всегда больше + бонус

Спасибо, да тут по работе напряг, столько дел нахватал, плюс на даче стройку затеял, каждый день рабочих приходится контролировать )))
Телефон записал, постараюсь заехать на неделе.


--------------------
"Скучно вам, серые? Сейчас я накапаю Правду на смирные ваши мозги!" (с) ДДТ
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Бестия
сообщение 08.09.2013, 13:55
Сообщение #16


Форумлянин
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 16
Регистрация: 10.11.2012
Пользователь №: 77273



Цитата(Матиас @ 07.09.2013, 22:02) *
… молодые пчеловоды без всякой потомственности дадут фору и мне и вам. По методам пчеловождения и большей грамотности….


Молодым натиском и наглостью? А зачем с ними спорить то? – портить свою нервную систему…уж меня то увольте. Вот когда «набъют на свой лоб» шишек – может и станут прислушиваться к мнению более опытных людей..ну или пусть живут как хотят, закрывая непомерной амбициозностью свою малограмотность. Людей, которые исповедывают принцип «есть мое мнение и неправильное» я встречал…Мне их всегда жаль немного.

Цитата(Матиас @ 07.09.2013, 22:02) *
И никогда хаять чужой мёд (натуральный) не позволят .Так принято среди пчеловодов по умолчанию ! …
Обхаяли не видев и не сняв пробы заочно. И проблемы нет с дной пасеки продать но когда их больше и мёда соответственно больше другие вопросы возникают.


Матиас, Матиас!!! Зачем же так передергивать? В каком месте я плохо отозвался о вашем меде??? У меня нет сомнения что он густой и ароматный, а если бы я хоть чуть усомнился в «натуральности» предлагаемого вами меда – я бы просто не стал ничего писать – вот у меня такой принцип: мне интересны только обсуждения натурального продукта, а не «кондитерских» низкопробных и откровенно вредных для здоровья изделий, как Вы метко подметили.
Вы же сами начали свою тему сетованиями на низкую грамотность покупателей, назвав несколько раз их «лохами», падкими на низкую цену сладких фальсификатов под мед в ущерб своему здоровью…пожаловались на вялый сбыт и низкую доходность от занятий пчеловодством. А дальше открыто (что делает вам честь конечно) указали место расположения пасеки. Извините – я Вас за «язык не тянул»-)). Пасеку можно организовать не только в пригороде, но и поставить улей на балконе Невского проспекта. И пчелки скорее всего будут жить и радоваться – но это не есть правильный выбор.

Теперь о «лохах». Вы не правы. Если сорок лет назад искатели качественного меда свято верили в химический карандаш или капали мед на плоское дно блюдечка или ноготь большого пальца своей кисти - то сейчас люди значительно более образованные: они подмечают все детали и мелочи. Еще на подъездах к пасеке непременно присмотряться обильно ли цветет на сенокосных лугах донник или клевер, или их встретит наводящий ужас борщевик Сосновского-))…проходя в дом не преминут отметить ухоженность газона и с улыбкой отпустят комплимент клематисам и хризантемам в саду. А уж в доме они отметят всё - от идеальной чистоты до тары, в которую разлит мед. Да и придирчивого взгляда не избежать самому пчеловоду: опрятен ли он, вымыл ли руки перед розливом мёда. Короче вот такой нередко нынче покупатель…и он прав – ибо он всегда прав.

Заканчивая, (работать надо-))))), хочу Вас коллега, подбодрить: не унывайте – впереди длинная дождливая и болезненная осень, зима, да и весна – и весь собранный мед обязательно раскупят. А если и нет – щедро подарите пару боченков в детский дом или хоспис на радость обиженных и обездоленных. И Вам это непременно зачтется в новом сезоне таких не легких, но приятных «медовых» трудов.

P.S. Мой ник-нейм никак не связан с мной…так зовут моего шкодного дрочливого кота-))

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Матиас
сообщение 08.09.2013, 17:42
Сообщение #17


Форумлянин
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 33
Регистрация: 23.09.2012
Пользователь №: 70387



На счёт" Лохов" приходится каждую субботу ездить торговать мёдом для поиска новых клиентов.Такого насмотришься и наслушаешься что уши вянут от такой образованности определения качества натурального мёда!
Главный пёрл накрутить "нитку" мёда на пробник, на втором месте пузырь в банке при переворачивании с какой скоростью поднимается вверх,стоит ли пробник в мёде,есть ли обязательное першение ,мутный ли мёд, то что он садится их не волнует.
Майский сел -засахарился от сахара! Почему мёд не жидкий? и тд и тп.
На одного адекватного с десяток неадекватов!
Мёд в Лебяжье всегда тёмный значит там или гречиха или подкрашен! Одна тётка в эту субботу своим детям объясняла какой мёд у меня настоящий а какой подделка.На основании пузыря воздуха и просматривания банки мёда насквозь не пробуя мёд ни на вкус ни на аромат. А вы говорите образованные.
По поводу продажи с дома мёда газон не обязателен но желателен коттедж с постоянной горячей водой и водоснабжением с канализацией. А не туалет на улице и водоснабжением из колодца. biggrin.gif
Важней конечно в чём вы держите пчёл ульи чтобы не старше 10 лет ,рамки через 5-6 лет только на сжигание.
И никакого соприкосновения мёда воска и вощины с железом оцинковкой медью и алюминием ! Только нержавейка!!!
Посуда под мёд только одноразовая лучше пищевой пластик и стекло также одноразовое.Никаких банок из под консервирования!Простерилизовать качественно в домашних условиях проблематично. И много чего ещё!
P. S. Мой ник не имеет связи ни с Рустом ,ни певцом Матиасом ,ни филе сельди Матиас .Производная от фамилии оставшаяся со школьной скамьи. biggrin.gif


Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Бестия
сообщение 08.09.2013, 20:06
Сообщение #18


Форумлянин
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 16
Регистрация: 10.11.2012
Пользователь №: 77273



Ну вот готов подписаться под каждой Вашей строчкой! Даже улыбнуло как сейчас говорят-))

Из посуды у меня 12-литровые круглые эмалированные бачки производства Перми. Эмаль конечно нынче не та, что была при Советах и 30-40 лет не прослужит, но все-таки не Китай.

К алюминию также как и Вы отношусь настороженно - впрочем для перевозки есть на всякий случай штук 8 советских времен фляг по 25 литров....45-ти литровые уже давно отставил - сил таких нет их ворочать. Тем не менее не замечал, чтобы мед "трогал" слой оксида алюминия, а вот медовуха (как то дядя мой покойный ее "поставил" в алюминивой фляге тайком) напрочь "отмывает" окись, обнажая блестящий чистый алюминий.

Нержавейки вот побаиваюсь - мне кажется Китай (сейчас только ее наверное и встретишь) требования к пищевой нержавейке может на соблюдать, а там присадки ого-го могут оказаться...

Последнее же время перевожу в 12-литровых куботейнерах из полиэтилена низкого давления, а вот другой, особенно одноразовый (стирольный или фтор-содержащий) пластик не применяю. Мелкая фасовка только в новые стеклянные банки, особенно хороши баночки по 280 мл с широким горлом и фирменной крышкой.

Про приличный дом с водоснабжением и канализацией - ну это да. Кочевая палатка и немытые руки наемной рабсилы - это бич южных медов...там коли-титр...(впрочем я уже выдаю "гостайну"-)))

Рамки сжигаю как и Вы. Воск плавлю только из распечатки - получается идеально чистый и хлопот много меньше...


Гм. Интересно: нашу переписку читает только Саттил или еще кому это нужно?- biggrin.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Матиас
сообщение 08.09.2013, 21:36
Сообщение #19


Форумлянин
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 33
Регистрация: 23.09.2012
Пользователь №: 70387



Пасеки за 3 года обновил полностью перешёл только на Финскии улья дадан+ магаз.Хотя делал много деревянных всех видов от Цебро до Альпийцев ульев под заказ.
Рамок своих полно отбраковки ,обновляю каждый год по 800-1200 рамок.Вощина только белорусская (Горки).Лучше только Эстонская. Вёдра под мёд только финскии 20 литровые ,кубики на 23 л не люблю.Наверно только банки под мёд и медогонка полуавтомат у меня Российская.Пчёлы и те имеют корни из Словении,Австрии и Италии.Российских дворян почти нет. cool.gif
В этом сезоне взял пакеты 3+1 Бакфаст.Пчёлы сказка,добрые миролюбивее в разы карники.крупные,медовитые,взяли больше чем зимовалые семьи.Матки сеют от бруска до бруска ,плохо перестраивает под трутовые,сложно заставить уйти в ройку(роевой инстинкт минимален) .Единственный минус плохо тянут и почти нет прополиса.
Возможно не только Саттил нашу писанину читает, просмотры есть!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Саттил
сообщение 08.09.2013, 23:21
Сообщение #20


Администратор форума
*****

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 14392
Регистрация: 24.06.2006
Из: Рамбов, Южный квартал
Пользователь №: 10
ICQ: 338438409



Цитата(Бестия @ 08.09.2013, 21:06) *
Гм. Интересно: нашу переписку читает только Саттил или еще кому это нужно?- biggrin.gif

Я думаю, Лужков в своей Австрии нервно курит в сторонке и конспектирует )))


--------------------
"Скучно вам, серые? Сейчас я накапаю Правду на смирные ваши мозги!" (с) ДДТ
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Бестия
сообщение 09.09.2013, 0:28
Сообщение #21


Форумлянин
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 16
Регистрация: 10.11.2012
Пользователь №: 77273



Цитата(Саттил @ 09.09.2013, 0:21) *
Я думаю, Лужков в своей Австрии нервно курит в сторонке и конспектирует )))
Цитата(Саттил @ 09.09.2013, 0:21) *
Я думаю, Лужков в своей Австрии нервно курит в сторонке и конспектирует )))


Юрий Михайлович банками и ведрами не пользовался - он мог себе позволить липоевые туеса и бочонки поди-))

А вот коллега то оказался серьезный такой пчеловод (мне не надо называть цифру пчелосемей или сбор товарного меда за сезон - я вполне себе могу догадаться по количеству бракуемых сот-)).

У меня в молодые годы максимум было управиться с 70 семьями, ну а сейчас и тридцати кажется много: устаю, держу помощника-(( ну жена немного еще помогает - хоть по дому и столовой - но и то весомая поддержка.

Я помню прекрасно среднерусскую пчелу и не буду ей петь деферамбов как многие. Года наверное с 1983 перешел на 77 линию карпатской и долго держал в чистоте (ну насколько мог судить по набору признаков, поведенческих реакций), эпизодически вливал процентов 50% свежей крови, а вот поди же - лет 5 назад приютил два блудных роя: ну вижу девочки такие чистенькие, не наглые (это пока просились на постой), а на другой год я впервые в жизни был вынужден одеть перчатки, чтобы этих гостей осмотреть или снять мед...хотя сам бывало посмеивался над коллегами, облачающимися в костюмы бакхимзащиты-))

Короче нынче терпение лопнуло, ибо пошла метизация ощутимая. Так я потерял 77 линию. Навсегда. И нынче заменил 100% маток на присланных из Кисловодска...я пока не готов их охарактеризовать. Но это далеко не то что было.

Вощина моя всегда была и есть Коломенской - насколько знаю они как и в прошлом столетии воск автоклавируют.

Медогонка электическая...старенькая, но помощница верная.

А вот от Даданов я отказался в пользу 16-рамочных лежаков маде by Паша-)) правда мною слегка модифицированных. Примерно 24 полновесных полурамки (и 8 фифти-фифти) + 4 полномедных гнездовых - ну Матиас уже посчитал конечно - )).

Короче уважаемый Саттил - надо выбирать время-))



Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Бестия
сообщение 09.09.2013, 11:43
Сообщение #22


Форумлянин
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 16
Регистрация: 10.11.2012
Пользователь №: 77273



Интереснейшей обмен мнениями у нас получился однако. Очевидно совпадение почти по всем позициям с поправкой ну прямо по Ильфу и Петрову, которую я перефразирую так: "Победила молодость. Пока."

В "пока" то все и дело. Предлагаю Матиусу второй раунд. Давайте сравним состав мёда. Честно только как и раньше.

Итак: у меня по данным ветсанэкспертизы в тройке лидеров пыльцевого анализа меда сбора июль 2013 год:

1) Донник
2) Липа
3) Клевер розовый шведский

4) встречаются пылинки шалфея


Заметьте, коллега - пчелы нынче игнорировали кипрей (иван-чай) - мед как Вы уже представили янтарно-желтый, категории светлых сортов, с уникальным органолептическим букетом смеси представленных выше медоносов.

Таким образом у Вас ведерки финские, а у нас клевер шведский...Шутка конечно.
Ждем-ждем Вашего состава Матиас-))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Матиас
сообщение 09.09.2013, 13:29
Сообщение #23


Форумлянин
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 33
Регистрация: 23.09.2012
Пользователь №: 70387



К сожалению липа в этом году цвела но нектара не выделяла.Лип много цвело но пчелы небыло!
Делать раскладку не получится на пыльцевой не сдаю не требуется.Да и с 4 точков мёд с двух качек я и сам уже запутался .
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Матиас
сообщение 09.09.2013, 14:53
Сообщение #24


Форумлянин
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 33
Регистрация: 23.09.2012
Пользователь №: 70387



Гатчинский за Жабино светлый мягкий вкус в основном полевое разнотравие дикоросы и седераты кипрей и донник!
Ломоносовский мартышкино светлый мягкий вкус в основном дикоросы и кипрей.
Волосовский за Изварой исключительно полевые и лесные дикоросы осот борщевик,дягиль и кипрей.Вкус насыщенный цвет не светлый и не тёмный.
(ближе 12 км нет никакого жилья )Боялся что пасеку разорят или двуногие уроды,или четырёх лапые медведи. biggrin.gif Лебяжье цвет тёмный с красноватым оттенком на просвет.Насыщенный вкус . Основное лесное и болотное разнотравие.От ивы,багульника, малины, дягиля ,кипрея, и до вереска. На кипрее хорошо работали .Сейчас с одуванчика пыльцу ещё тащут. blink.gif
На вкус все меда хорошии но у каждого есть своё предпочтение.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Бестия
сообщение 09.09.2013, 23:15
Сообщение #25


Форумлянин
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 16
Регистрация: 10.11.2012
Пользователь №: 77273



Эт точно: липа еще та капризница - активно работают на ней ну дай Бог один год из 5-6. Нынче вот неплохо несли и даже ночами "гудели" на липах
А вот поселившийся на моих сенокосах белый и желтый донник меня очень радует и вкусом диковинно-нежным и цветом.
Меня конечно выручает это огромное сенокосное угодье: огромное поле ну как море прямо - противоположного края не видно четко....наверное 4 х 5 км примерно. Это когда то в конце 70-х годов милиораторы постарались. Если поеду мимо за грибами - попробую сфотографировать. Главное там отсыпан был в те же года проселок гравием и хотя в сутки проезжает пара-тройка автомобилей (иногда и ни одного-))) - гравийка отлично держится вот уже столько лет.
Вообще благословенные места - в войну фашисты много деревенек сожгли (Перёдки, Полоски, Ганежа, Дубо, Лесище), многие аж до тла, а после войны - мама рассказывала - люди то вернулись (немец долго гад стоял - до 44 года) к своим пепелищам, а Советска власть строится не дала - типа валите вы в город, там дворники нужны. А до войны молодежи то много было...так родная власть своими руками то так деревни и сгубила. А шас уже не подняться Ленобласти - старики доживают последние годочки...да что там доживают - их почти и нет...
Раньше то бывало почитай в кажном доме пара-тройка ульев была (я еще помню те времена, когда клеща и прочей хвори не было и пчелки сами собой как то водились, бывало холст прогрызут, настроят под крышкой сотов и меда складируют....ну мало-мало кто знал что такое магазинная надставка)...а потом...ага - за что боролись - то и получила деревня-кормилица.

Что то я заехал не туды...ну все старики горазды вспоминать, вот и я таким становлюсь-))

Так что медА ваши, друг мой Матиас - замечательные и дураки те, кто вас мучает и обижает подозрениями. Ну ничего - любители южной эзотики до поры до времени нос воротят - хватанут вирус гепатита А - мир сразу перевернется. И отношение к родным дарам природы - тоже. И к трудягам-пчеловодам северо-запада заодно.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

2 страниц V   1 2 >
Ответить в данную темуНачать новую тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 24.11.2017, 3:12
Rambler's Top100